Laktose, also Milchzucker, ist nicht für jeden gut bekömmlich. Ich selbst habe zwar nicht direkt ein Problem mit Laktose, ich vermeide aber in der Regel Kasein und Laktose und damit auch Milchprodukte. Somit entsteht auch hier und da ein laktosefreies Rezept.
Mittlerweile gibt es ja eine große Auswahl an laktosefreien Ersatzprodukten. In gut sortierten Supermärkten gibt´s zum Beispiel Joghurt, Quark, Mascarpone oder Frischkäse. Vegane Produkte sind natürlich auch eine gute Alternative.
Oder man backt eben ganz ohne… Viel Spaß beim Stöbern.
lactosefreier Buttermilch-Kirschkuchen
Doppeldeckerkekse mit Aprikosenfüllung
gesunde Energyballs ohne Mixer
Erdbeerquarkkuchen mit Goldleinknusperboden (lowcarb)
fluffige Blätterteig-Vanille-Herzen
gebrannte Nüsse-Kuchen lowcarb und zuckerfrei
Grundrezept für süßen Hefeteig
lowcarb Karottenkuchen (zweierlei Rezepte)
Linzer Torte auf verträgliche Art
italienische Mandelkekse (zuckerfrei)
Marmorkuchen und sein verträglicher Freund
Wibele alias histaminarme Minimakrönchen
Prinzenrolle – Doppelkekse mit Schokonussfüllung
Sommerliche Pfirsichtartelette
glutenfreier Schoko-Bananen-Nuss-Kuchen
Schokoladenmuffins im Orangenmantel für Halloween
saftiger Stachelbeerbaiserkuchen ohne Zucker ohne Mehl
glutenfreier Stachelbeerstreuselkuchen
Tortencreme (Basisrezept)
Zitronenkuchen lowcarb und mehlfrei
Saftiger Zucchiniapfelkuchen (lowcarb)
Sweet Catherine 