Laktose, also Milchzucker, ist nicht für jeden gut bekömmlich. Ich selbst habe zwar nicht direkt ein Problem mit Laktose, ich vermeide aber in der Regel Kasein und Laktose und damit auch Milchprodukte. Somit entsteht auch hier und da ein laktosefreies Rezept.

Mittlerweile gibt es ja eine große Auswahl an laktosefreien Ersatzprodukten. In gut sortierten Supermärkten gibt´s zum Beispiel Joghurt, Quark, Mascarpone oder Frischkäse. Vegane Produkte sind natürlich auch eine gute Alternative.

Oder man backt eben ganz ohne… Viel Spaß beim Stöbern.

Apfelkuchen vom Blech

gesunde Apfelmüslihäufchen

Apfelzimtmuffins

gesunde Beerenriegel

lactosefreier Buttermilch-Kirschkuchen

lactosefreier Chiapudding

Doppeldeckerkekse mit Aprikosenfüllung

gesunde Energyballs ohne Mixer

Erdbeerquarkkuchen mit Goldleinknusperboden (lowcarb)

fluffige Blätterteig-Vanille-Herzen

knusprige Churros

gebrannte Nüsse-Kuchen lowcarb und zuckerfrei

Grundrezept für süßen Hefeteig

lowcarb Karottenkuchen (zweierlei Rezepte)

gerührter Kirschkuchen

lowcarb Kokosmandelgranola

Linzer Torte auf verträgliche Art

italienische Mandelkekse (zuckerfrei)

Marmorkuchen und sein verträglicher Freund

Wibele alias histaminarme Minimakrönchen

Salzige Kräutercracker

einfaches Körnerbrot

Mandelschokokugeln

Prinzenrolle – Doppelkekse mit Schokonussfüllung

Sommerliche Pfirsichtartelette

Salty Caramel Cookies

glutenfreier Schoko-Bananen-Nuss-Kuchen

Schokoladenmuffins im Orangenmantel für Halloween

schwäbische Brombeerbrödle

saftiger Stachelbeerbaiserkuchen ohne Zucker ohne Mehl

glutenfreier Stachelbeerstreuselkuchen

Tortencreme (Basisrezept)

lowcarb Triple-chocolate-Cake

türkischer Honig

Valentine´s Cake Pops

Zitronenkuchen lowcarb und mehlfrei

Saftiger Zucchiniapfelkuchen (lowcarb)