Zölliakie und auch eine Glutenunverträglichkeit ist mittlerweile keine Seltenheit mehr. Es gibt mittlerweile auch viele Menschen, die Gluten zwar vertragen, aber bewusst darauf verzichten, weil es für die Darmgesundheit von Vorteil ist auch einmal Pause vom Getreidekleber zu machen.
Dinkel hat zwar weniger Gluten als Weizen, enthält jedoch trotzdem noch genug davon, wenn man es nicht verträgt oder bewusst darauf verzichten möchte.
Ich selbst acht darauf nicht zu viel Gluten meinem Darm zuzumuten, vertrage es aber grundsätzlich schon. Trotzdem möchte ich hier glutenfreie Rezepte zur Verfügung stellen, da es so viele tolle Alternativen gibt.
Ich hoffe es ist was für dich dabei und dir schmeckt es genau so gut wie mir.
Rezepte:
ketogene Brombeerproteinmuffins
gesunde Energyballs ohne Mixer
Erdbeerquarkkuchen mit Goldleinknusperboden (lowcarb)
fluffige Blätterteig-Vanille-Herzen
gebrannte Nüsse-Kuchen lowcarb und zuckerfrei
sommerliche Kaffeetorte mit Schokocrispieboden
lowcarb Karottenkuchen (zweierlei Rezepte)
ketogene Knusperkekse mit zuckerfreiem Schokodip
lowcarb Kokosproteinmuffins mit Schokotopping
lowcarb Mandelmuffins mit Schokoladenkern
italienische Mandelkekse (zuckerfrei)
Maracujafrischkäsetorte mit weißem Schokocrispieboden
zuckerfreies Pannacotta mit Beerenschicht
saftiger Stachelbeerbaiserkuchen ohne Mehl und ohne Zucker
glutenfreier Stachelbeerstreuselkuchen
Zitronenkuchen lowcarb und mehlfrei
Saftiger Zucchiniapfelkuchen (lowcarb)
Sweet Catherine 