Geschmack:

• süß
• schokoladig
• luftig leicht
• knusprig

 

 

Verträglich:

• histaminarm
• fruktosefrei
• eifrei
• optional vegan (vegane Schoki verwenden)
• optional glutenfrei (Puffreis statt Dinkel)

 

Du brauchst:

50 g gepuffter Dinkel (meiner war schon leicht gesüßt) oder Puffreis

100 g weiße verträgliche Schokolade

1 Teelöffel Kokosöl

falls der gepuffte Dinkel nicht gesüßt ist, kann man ihn mit etwas Puderzucker in der Pfanne kurz karamellisieren, ist aber kein Muss.

 

So geht´s:         Achtung, ziemlich einfach!:)

Die Schokolade klein hacken und im Wasserbad schmelzen. Kokosöl dazu geben und in die Schoki einrühren. Kurz etwas abkühlen lassen, dass die Masse nicht mehr ganz heiß ist, sondern ein bisschen dickflüssiger ist. Den gepufften Dinkel in die Schokolade geben und so lange vorsichtig umrühren bis die Schokolade alles überzogen hat. Mit zwei kleinen Löffeln Häufchen auf ein gefettetes Brettchen oder einen Teller setzen und komplett abkühlen lassen.

 

Tada…schon fertig 🙂

Es ist so easy und geht so wahnsinnig schnell. Ich bin total begeistert! Und ich finde sie so lecker!

Durch das Gepuffte ist die Süßigkeit so leicht, da merkt man gar nicht, dass die Schoki ja schon so paar Kalorienchen hat. Aber an Weihnachten darf das ja auch mal sein.

Eine noch weihnachtlichere Variante wäre übrigens, wenn man noch ein bisschen Zimt oder Kardamom hinzu gibt.

Ich freue mich über Bilder mit Verlinkung oder #sweetcatherine.

Noch 22 Tage bis Weihnachten 🙂