hmmm…ein super Snack zum Mitnehmen, mit so vielen gesunden Zutaten und keinem industriellen Zucker!
Die Bällchen sind so easy, ohne großen Aufwand, gut zu Verschenken und ohne Backen!
Du brauchst:
50g getrocknete entsteinte Datteln
35g Mandeln
10g Kokosöl
3 Messerspitzen Kakaopulver (etwa 4 g)
20g Honig
Prise Zimt
2 Messerspitzen Ingwerpulver
So geht´s:
Alle Zutaten gemeinsam in einen Zerkleinerer oder Mixer geben und so lange häkseln, bis eine gleichmäßige Masse entstanden ist. Zwischen zwei Fingern die Klebrigkeit der Masse testen. Hält sie gut zusammen, geht es nun ans rollen. Ist sie noch zu bröselig, gib ein wenig mehr der Früchte oder des Fetts dazu. Im Zweifel tun es auch wenige Tropfen Wasser.
Mit einem Teelöffel gleichmäßige Portionen zwischen die Handflächen geben und zu kleinen Kugeln formen. Auf einen Teller legen und in den Kühlschrank geben. Optional kannst du deine Kugeln noch in Kokosraspeln oder Kakaopulver wälzen, das sieht richtig schön aus und sie kleben bspw. im Geschenktütchen nicht zusammen.
Sweet Catherine 